Cidre Cuvée Saint Georges 75cl ou 150cl
La spécificité de la cuvée Saint Georges réside dans le fait qu'après le brassage des pommes, la pulpe reste en cuvage à l'air pendant un minimum de deux heures, ce qui enrichit la couleur du cidre et favorise le développement des arômes de la pomme.
8 variétés de pommes à cidre du Pays d’Auge compose ce cidre demi-sec à effervescence naturelle.
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Pommes amères: 17% (domaine, mettais)
Pommes douces-amères: 58% (binet rouge, saint martin, bergerie de villerville)
Pommes douces: 17% (rouge duret, coquerelle)
Pommes acidulées: 8% (rambault, petit jaune)
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En cuves en inox thermo -régulées
Contrôle par le froid et soutirage
Filtration avant embouteillage
Prise de mousse naturelle en bouteille
Teneur en alcool: 4% vol.
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En cuves en inox thermo -régulées
Contrôle par le froid et soutirage
Filtration avant embouteillage
Prise de mousse naturelle en bouteille
Teneur en alcool: 4% vol.
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Au cours d’un repas : Accompagne parfaitement les viandes blanches, volailles, plats en sauce et les fromages.
