Calvados XO

Appellation Calvados Pays d'Auge Contrôlée

'Un Calvados prestigieux qui nous révèle un caractère épicé et confit né d’un assemblage complexe de plusieurs distillations.”

 
    • Cidre fermenté pendant 8 mois sur lie fine.

    • Double distillation en alambic à repasse

    • Elevage en fûts de chêne de 1000 litres puis en fûts de 400 litres neufs

    • Assemblage de différents millésimes de Calvados AOC Pays d’Auge de plus de 18 ans d'âge.

    • 42% vol. alc.

    • Robe: Doré avec des reflets ambrés, brillant et limpide

    • Nez: Arômes intenses de pommes au four, cassonade, vanille suivi d’un nez de réglisse et d’épices chaudes

    • Bouche: Attaque épicée et boisée avec un final agrumes et floral. très enveloppant

  • En digestif : A température ambiante, dans un verre à eau de vie.